Senfeier
Zutaten zum Rezept :
- 1 Becher Senf scharf
- Mehl
- 100gr Butter
- 8 Eier
- Salz
- 1 Glas Apfelmus
- evtl. Backpulver
- evtl. Vollsoja
Kochzeit: 
ca. Kosten für 4 Personen
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Wieder ein sehr köstliches, günstiges Gericht mit geringem Aufwand. Es wird jedem gelingen und sicherlich auch schmecken. Senfeier werden auch von Kindern oft gemocht.
Zubereitung für 4 Portionen
- 8 Eier ungepellt, normal wie Frühstückseier kochen.
- Die Kartoffeln in Salzwasser kochen.
- Die 125 gr Butter in einem Topf auslassen
- Die ausgelassene Butter komplett mit Mehl bestäuben, ständig umrühren
- mit 1/2 L Wasser ablöschen
- 1/2 Becher vom Senf, Salz, einen Eßlöffel Essig und Zucker hinzugeben
- durch Zugabe von Zucker oder Essig abkosten, bis es gut süß-sauer geworden ist
- Die nun gepellten Eier hinzugeben, nochmals 5 Minuten köcheln lassen, fertig ist es.
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great recipies in english:
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